ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನೋಡಲು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆಯೋ, ತಿನ್ನಲು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.
This decadent chocolate cake looks as good as it tastes! Here is a simple recipe to recreate it.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು / Ingredients
| ಪದಾರ್ಥಗಳು (Ingredients) | ಪ್ರಮಾಣ (Quantity) |
|---|---|
| ಮೈದಾ (All-purpose Flour) | 1.5 ಕಪ್ (1.5 Cups) |
| ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (Cocoa Powder) | 1/2 ಕಪ್ (1/2 Cup) |
| ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (Powdered Sugar) | 1 ಕಪ್ (1 Cup) |
| ಹಾಲು (Milk) | 1 ಕಪ್ (1 Cup) |
| ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (Oil or Butter) | 1/2 ಕಪ್ (1/2 Cup) |
| ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (Baking Powder) | 1 ಚಮಚ (1 tsp) |
| ವನಿಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ (Vanilla Essence) | 1 ಚಮಚ (1 tsp) |
| ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್ (Chocolate Ganache) | ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (For Frosting) |
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ / Preparation Steps
1. ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು (Preparing the Batter)
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೈದಾ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
- In a bowl, sift together all-purpose flour, cocoa powder, and baking powder.
- ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವನಿಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- In another bowl, whisk sugar, milk, oil, and vanilla essence until smooth.
2. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು (Baking the Cake)
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗಂಟುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- Slowly fold the dry ingredients into the wet mixture, ensuring there are no lumps.
- ಪ್ರೀ-ಹೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 180°C ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- Bake in a preheated oven at 180°C for 30-35 minutes.
ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ (Layering & Frosting)
- ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- Once cooled, slice the cake into two or three layers.
- ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಹಚ್ಚಿ.
- Spread a thick layer of chocolate ganache or cream between layers and all over the cake.
- ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಲ್ಸ್ (Brigadeiros) ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಕಲ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- Decorate with chocolate balls (Brigadeiros) and sprinkles as shown in the image.