ಪಿಂಕ್ ರಾಸ್ಬೆರಿ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ 🍰🍓
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಸ್: 1.5 ಕಪ್ ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪುಡಿ, 3 ಚಮಚ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್: 2 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 1 ಕಪ್ ರಾಸ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ (ಸೋಸಿದ್ದು), 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, 1 ಕಪ್ ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್.
- ಟಾಪಿಂಗ್: ತಾಜಾ ರಾಸ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧತೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ: ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ರಾಸ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್: ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಫೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ).
- ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್: ಈ ಕ್ರೀಮಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಮನಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
- ಅಲಂಕಾರ: ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ರಾಸ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಿ.
English Recipe: Pink Raspberry Velvet Cheesecake 🍰🍓
Ingredients:
- Crust: 1.5 cups digestive biscuit crumbs, 3 tbsp melted butter.
- Filling: 2 cups cream cheese, 1/2 cup powdered sugar, 1 cup strained raspberry puree, 1 tsp vanilla essence, 1 cup whipped cream.
- Garnish: Fresh raspberries and a dusting of icing sugar.
Instructions:
- Base: Combine biscuit crumbs and butter. Press firmly into a springform pan and chill for 30 minutes.
- Filling: Beat cream cheese and sugar until smooth. Incorporate the raspberry puree and vanilla.
- Fold: Gently fold in the whipped cream until the mixture is light and airy.
- Chill: Pour over the crust and refrigerate for 6-8 hours or overnight.
- Serve: Top with a generous amount of fresh raspberries and a light dusting of icing sugar before serving.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಜೊತೆ ಶೇರ್ ಮಾಡಿ! ❤️”
“Share this delicious recipe with your friends and family! ❤️”