Strawberry Cheesecake https://en.wikipedia.org/wiki/Blueberry Recipe
Mouth-Watering No-Bake Strawberry Cheesecake Recipe
Strawberry Cheesecake Recipe
Who doesn’t love a rich, creamy dessert? Especially during warm days or special occasions, a chilled, velvety cheesecake is the ultimate crowd-pleaser. Normally, making a cheesecake involves ovens, water baths, and the fear of cracks. But today, we are skipping all that stress with this incredibly easy, foolproof No-Bake Strawberry Cheesecake recipe.
As you can see in the image 1000295816.jpg, this elegant dessert features three stunning layers: a crunchy, buttery biscuit base, a smooth and velvety cream cheese filling, and a vibrant, glossy strawberry glaze right on top. Let’s dive straight into how you can recreate this bakery-style treat at home!
Ingredients
Strawberry Cheesecake Recipe
To make the process easier, the ingredients are divided into the three distinct layers of the cheesecake:
1. For the Crust (Biscuit Base)
- Digestive or Marie Biscuits: 200g (about 15-20 biscuits)
- Unsalted Butter: 80g (around 5-6 tablespoons, melted)
- Sugar: 1 tablespoon (optional, for added sweetness)
2. For the Cheesecake Filling
- Cream Cheese: 400g (must be at room temperature)
- Whipping Cream: 200ml (must be chilled)
- Icing Sugar / Powdered Sugar: 1 cup (adjust to taste)
- Vanilla Extract: 1 teaspoon
- Lemon Juice: 1 teaspoon (balances the richness of the cheese)
- Gelatin or Agar-Agar Powder: 1.5 teaspoons (used as a setting agent)
- Lukewarm Water: 3 tablespoons (to bloom the gelatin)
3. For the Strawberry Glaze & Topping
- Fresh Strawberries: 250g (washed and chopped)
- Sugar: 4-5 tablespoons
- Gelatin or Agar-Agar Powder: 1 teaspoon
- Water: 2 tablespoons
- For Garnish: Extra fresh strawberries and a few mint leaves (as styled in 1000295816.jpg)
Step-by-Step Instructions
Strawberry Cheesecake Recipe
Step 1: Prepare the Biscuit Crust
- Place the biscuits in a zip-lock bag and crush them with a rolling pin, or pulse them in a food processor until they turn into fine crumbs.
- Transfer the crumbs to a bowl, pour in the melted butter, and mix thoroughly. The texture should resemble wet sand.
- Take an 8-inch springform pan (or a loose-bottom cake tin). Dump the mixture inside and press it down firmly and evenly using the back of a spoon or a flat-bottomed glass.
- Place the pan in the refrigerator for 20–30 minutes to let the crust set firmly.
Step 2: Make the Cream Cheese Filling
- Bloom the setting agent: In a small bowl, sprinkle 1.5 teaspoons of gelatin (or agar-agar) over 3 tablespoons of lukewarm water. Let it sit for 5 minutes, then gently heat it (via microwave or a double boiler) until completely dissolved and clear. Set aside to cool slightly.
- In a chilled large bowl, pour the cold whipping cream and beat it using an electric hand mixer until stiff peaks form. Put it back in the fridge.
- In another bowl, beat the room-temperature cream cheese and icing sugar together until smooth, creamy, and completely lump-free. Stir in the vanilla extract and lemon juice.
- Slowly pour the liquid, cooled gelatin into the cream cheese mixture, whisking quickly to prevent any lumps from forming.
- Gently fold the whipped cream into the cream cheese mixture using a spatula with light, sweeping motions (the cut-and-fold method) to keep it airy.
- Pour this creamy filling over your set biscuit crust. Smooth out the top surface beautifully with a spatula.
- Refrigerate for at least 2 hours until the middle layer is semi-set.
Step 3: Prepare the Glossy Strawberry Glaze
Strawberry Cheesecake Recipe
- Blend the chopped strawberries in a mixer to create a smooth strawberry puree.
- In a small cup, dissolve 1 teaspoon of gelatin in 2 tablespoons of water and let it sit.
- In a saucepan, combine the strawberry puree and sugar. Cook over medium heat for 4–5 minutes until the sugar dissolves completely and the mixture bubbles.
- Turn off the heat, add the bloomed gelatin to the hot puree, and stir until completely dissolved. Let this glaze cool down to room temperature (make sure it remains pourable and doesn’t set in the pan).
- Gently pour the cooled strawberry glaze over the set cream cheese layer.
- Return the cheesecake to the refrigerator and let it set completely for at least 5–6 hours, or ideally overnight.
Presentation & Serving
Strawberry Cheesecake Recipe
Your gorgeous No-Bake Strawberry Cheesecake is now perfectly set and ready to steal the show!
- To cleanly unmold the cake, wrap a warm, damp towel around the outside of the springform pan for a few seconds before unlocking the latch. Slide it off smoothly.
- Replicate the beautiful styling in 1000295816.jpg by slicing fresh strawberries in half and arranging them in a crown-like border around the edge of the cake.
- Place a fresh, vibrant sprig of mint right in the center for that perfect pop of color.
- Dip a sharp knife in hot water, wipe it dry, and slice the cheesecake into neat, clean wedges. Serve chilled!
Pro-Chef Tips for ಸಕ್ಸಸ್
Strawberry Cheesecake Recipe
- Cream Cheese Temperature: Never use cold cream cheese straight from the fridge; it will create an unpleasant, grainy texture. Always let it sit out for a couple of hours beforehand.
- Vegetarian Alternative: If you do not consume gelatin, swap it with an equal amount of Agar-Agar powder (also known as China Grass). It sets beautifully at room temperature!
- Flavor Variations: If strawberries are out of season, you can easily adapt this exact recipe using fresh mango puree or blueberry compote.
ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿ ನೋ-ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್: ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕರಿ ಶೈಲಿಯ ಡೆಸರ್ಟ್!
Strawberry Cheesecake Recipe
ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋ-ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ (No-Bake Strawberry Cheesecake) ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬ್ಲಾಗ್ಗಾಗಿ ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಸವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಓದುಗರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡುವ ದೀರ್ಘವಾದ ಲೇಖನವಾಗಿದೆ.
ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋ-ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ (Strawberry Cheesecake Recipe)
Strawberry Cheesecake Recipe
ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಯಾರಿದ್ದಾರೆ ಹೇಳಿ? ಅದ್ರಲ್ಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಿರುವ, ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಕರೆ ಅದರ ಮಜಾನೇ ಬೇರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಓವನ್ (Oven) ಬೇಕು, ಬೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಭಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಕ್ ಮಾಡುವ ಜಂಜಾಟವಿಲ್ಲದೆ ಅತಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ‘ನೋ-ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್’ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಚಿತ್ರ 1000295816.jpg ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಇದು ಮೂರು ಅದ್ಭುತ ಪದರಗಳನ್ನು (Layers) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಕೆಳಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಬೇಸ್, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಕ್ಸ್ಚರ್, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣು ಸೆಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಲೇಜ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರ. ಬನ್ನಿ, ತಡಮಾಡದೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು (Ingredients)
Strawberry Cheesecake Recipe
ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಾವು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಅದೇ ರೀತಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
1. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ (For the Crust):
- ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಅಥವಾ ಮೇರಿ ಬಿಸ್ಕತ್: 200 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 15-20 ಬಿಸ್ಕತ್ಗಳು)
- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (Unsalted Butter): 80 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 5-6 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ)
- ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
2. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ (For the Cheesecake Filling):
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (Cream Cheese): 400 ಗ್ರಾಂ (ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು)
- ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ (Whipping Cream): 200 ಎಂ.ಎಲ್ (ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು)
- ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆ (Icing Sugar): 1 ಕಪ್ (ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
- ವ್ಯಾನಿಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್: 1 ಟೀಚಮಚ
- ನಿಂಬೆ ರಸ: 1 ಟೀಚಮಚ (ಇದು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ)
- ಜೆಲಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಪುಡಿ: 1.5 ಟೀಚಮಚ (ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು)
- ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು: 3 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ (ಜೆಲಟಿನ್ ಕರಗಿಸಲು)
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಜ್ಗಾಗಿ (For the Strawberry Glaze):
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ (ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
- ಸಕ್ಕರೆ: 4-5 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
- ಜೆಲಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಪುಡಿ: 1 ಟೀಚಮಚ
- ನೀರು: 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಕೆಲವು ಇಡೀ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು (ಚಿತ್ರ 1000295816.jpg ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ)
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನ (Step-by-Step Instructions)
Strawberry Cheesecake Recipe
ಹಂತ 1: ಬಿಸ್ಕತ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
- ಮೊದಲಿಗೆ ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಅಥವಾ ಮೇರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿ ತೀರಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಇರಬಾರದು, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆಯಂತಿರಬೇಕು.
- ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒದ್ದೆ ಮರಳಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು.
- ಈಗ ಒಂದು 8 ಇಂಚಿನ ಲೂಸ್-ಬಾಟಮ್ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ (Springform Pan) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲೋಟದ ತಳಭಾಗದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಸಮನಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಫ್ರಿಡ್ಜ್) ಇಡಿ. ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಬೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಹಂತ 2: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿ
Strawberry Cheesecake Recipe
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಿರುವ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಅದು ದಪ್ಪಗಾಗುವವರೆಗೆ (Stiff Peaks ಬರುವವರೆಗೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
- ಈಗ ಬೇರೊಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ವ್ಯಾನಿಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸಿ ಆರಿಸಿದ ಜೆಲಟಿನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ, ಮೊದಲೇ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿಟ್ಟ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಚಮಚದಿಂದ ಹಗುರವಾಗಿ (Cut and Fold ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ) ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಬೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದು, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಸsheet ಮಾಡಿ.
- ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಆಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹಂತ 3: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಲೇಜ್ (ಟಾಪಿಂಗ್) ತಯಾರಿ
Strawberry Cheesecake Recipe
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರಿ (Puree) ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಬೇಕು.
- ಈಗ ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿಸಿದ ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಈ ಗ್ಲೇಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಾರದು).
- ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದು, ಈ ತಣ್ಣಗಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಲೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಪದರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಈಗ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ (Overnight) ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಆಗಲು ಇಡಿ.
ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ (Decoration & Serving)
Strawberry Cheesecake Recipe
ನಿಮ್ಮ ನೋ-ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ!
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮುನ್ನ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಿತ್ರ 1000295816.jpg ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಕೇಕ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಅರ್ಧ ಸೀಳಿದ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಪುದೀನಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಪೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗಲೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ!
ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು (Chef Tips)
Strawberry Cheesecake Recipe
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಾಪಮಾನ: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಡುವ 2 ಗಂಟೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಹೊರಗೆ ಇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಟುಗಳು (Lumps) ಉಳಿಯಬಹುದು.
- ಜೆಲಟಿನ್ ಪರ್ಯಾಯ: ನೀವು ಶಾಖಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ (Vegetarian), ಜೆಲಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಮಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗರ್ ಅಗರ್ (Agar Agar – China Grass) ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬದಲಿಗೆ: ನಿಮಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು (Mango) ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ (Blueberry) ಬಳಸಿ ಕೂಡ ಇದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೂ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟ ಆದಲ್ಲಿ ಇಂದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಮೆಂಟ್ ಮೂಲಕ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
Strawberry Cheesecake Https://my-dessertkitchen.com/3-layer-chocolate-mousse-cake-recipe/ Recipe