Luxury in every single bite! The perfect harmony of rich red velvet and smooth white chocolate. ✨🍰”

Leave a Comment / Uncategorized / By

“If you are looking for a delicious and elegant dessert, this White Chocolate Red Velvet Bars recipe is perfect for you.”

White Chocolate Https://my-dessertkitchen.com/3-layer-chocolate-mousse-cake-recipe/ Red Velvet Bars

“Try this delicious White Chocolate Red Velvet Bars recipe today!”

White Chocolate Red Velvet Bars

White Chocolate Red Velvet Bars

This recipe is divided into two main parts: the Red Velvet Base and the White Chocolate Coating.

​1. For the Red Velvet Base:

White Chocolate Red Velvet Bars

  • ​All-Purpose Flour (Maida): 1.5 cups

  • ​Cocoa Powder: 2 tbsp (good quality)

  • ​Unsalted Butter: ½ cup (at room temperature)

  • ​Powdered Sugar: 1 cup

  • ​Eggs: 2 (or ½ cup of thick yogurt/curd for an eggless version)

  • ​Vanilla Extract: 1 tsp

  • ​Red Food Coloring: 1 to 2 tsp (liquid or gel)

  • ​Baking Soda: ½ tsp

  • ​Salt: A pinch

​2. For the White Chocolate Coating & Decoration:

  • ​White Chocolate Chips/Bar: 2 cups

  • ​Butter or Coconut Oil: 1 tbsp (helps in smooth melting)

  • ​For Garnish: Freeze-dried strawberry bits or red sugar sprinkles

​## Step-by-Step Instructions

​Step 1: Preparation

  1. ​Preheat your oven to 180°C (350°F) for about 10 minutes.

  2. ​Line an 8×8 inch square baking tray with parchment paper and grease it lightly with a little butter.

​Step 2: Sifting Dry Ingredients

  1. ​In a large bowl, combine the all-purpose flour, cocoa powder, baking soda, and a pinch of salt.

  2. ​Sift the mixture twice to ensure there are no lumps and to make the base airy and soft.

​Step 3: Mixing Wet Ingredients

White Chocolate Red Velvet Bars

  1. ​In another bowl, add the room-temperature butter and powdered sugar. Using an electric mixer or a whisk, beat until the mixture becomes pale, light, and fluffy.

  2. ​Add the eggs one at a time, beating well after each addition (if using yogurt, add it at this stage).

  3. ​Stir in the vanilla extract and red food coloring. Mix well until the batter gets a vibrant, deep red color.

​Step 4: Baking the Base

  1. ​Gently fold the dry ingredients into the wet mixture using a ‘cut and fold’ method. Do not overmix, or the bars will become dense.

  2. ​Pour the red batter into the prepared baking tray and smooth the top with a spatula.

  3. ​Bake in the preheated oven for 20 to 25 minutes. Insert a toothpick into the center—if it comes out clean, your base is ready.

  4. ​Remove from the oven and let it cool down completely for at least 1 hour.

​Step 5: Cutting into Bars

White Chocolate Red Velvet Bars

  1. ​Once cooled, lift the red velvet slab out of the tray using the parchment paper.

  2. ​Using a sharp knife, trim the edges if needed and cut them into clean, identical rectangular bars (as seen in the image).

​## Coating with White Chocolate

  1. ​Double Boiler Method: Fill a saucepan with an inch of water and bring it to a gentle simmer. Place a heatproof glass or steel bowl over it (the bottom of the bowl should not touch the water). Add the white chocolate chips and 1 tbsp of butter. Stir continuously until completely melted and silky smooth.

  2. ​Take the chocolate off the heat.

  3. ​Dip each red velvet bar into the melted white chocolate, ensuring it is completely and evenly coated on all sides.

  4. ​Lift the bar using a fork, tap it gently on the edge of the bowl to let the excess chocolate drip off.

  5. ​Place the coated bars onto clean parchment paper.

​## Decoration & Serving

  1. ​Drizzling: Pour the remaining melted white chocolate into a small piping bag or Ziploc bag with a tiny corner cut off. Drizzle zigzag lines across the top of each bar (matching the pattern in the photo).

  2. ​Garnish: Before the chocolate sets, immediately sprinkle a few bits of freeze-dried strawberries or red sprinkles on top.

  3. ​Pop the bars into the refrigerator for 15–20 minutes to allow the white chocolate coating to set firmly.

​Your visually stunning and melt-in-the-mouth White Chocolate Red Velvet Bars are ready to serve!

​💡 Pro Tips:

  • ​Cocoa Powder Control: Do not increase the cocoa powder amount. Red velvet relies on just a hint of chocolate flavor; too much cocoa will turn the vibrant red color into a dull brown.

  • ​Handling White Chocolate: White chocolate burns easily. Always melt it on low heat and keep moisture/water drops completely away from it, or it will seize up and become grainy.

 

    • ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಿಲೈಟ್ (White Chocolate Delight)

 

ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಬಾರ್ಸ್ (White Chocolate Red Velvet Bars) ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೋಡುವುದಕ್ಕೆ ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವ ಈ ಸ್ವೀಟ್, ಹಬ್ಬ ಹರಿದಿನಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಮಾರಂಭಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

 

​ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿರುವ ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

 

​ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು (Ingredients)

 

​ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಾವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಬೇಸ್ (ಕೆಳಗಿನ ಕೆಂಪು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಟಾಪಿಂಗ್ (ಮೇಲಿನ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್).

 

​1. ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು:

 

 

    • ​ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು (All-Purpose Flour): 1.5 ಕಪ್

 

    • ​ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (Cocoa Powder): 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದು)

 

    • ​ಬೆಣ್ಣೆ (Unsalted Butter): ಕಪ್ (ಕೋಣೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಲಿ – Room Temperature)

 

    • ​ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (Powdered Sugar): 1 ಕಪ್

 

    • ​ಮೊಟ್ಟೆ (Eggs): 2 (ಮೊಟ್ಟೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ 1/2 ಕಪ್ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು)

 

    • ​ವನಿಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ (Vanilla Essence): 1 ಟೀಚಮಚ

 

    • ​ರೆಡ್ ಫುಡ್ ಕಲರ್ (Red Food Coloring): 1 ರಿಂದ 2 ಟೀಚಮಚ (ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್)

 

    • ​ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ (Baking Soda): 1/2 ಟೀಚಮಚ

 

    • ​ಉಪ್ಪು: ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ

 

 

​2. ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ:

 

 

    • ​ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ (White Chocolate Chips/Bar): 2 ಕಪ್

 

    • ​ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ: 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು)

 

    • ​ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳು (Freeze-dried strawberries) ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು (Red Sprinkles).

 

 

​ಹಂತ-ಹಂತವಾದ ತಯಾರಿಕಾ ವಿಧಾನ (Step-by-Step Instructions)

 

​ಹಂತ 1: ಸಿದ್ಧತೆ (Preparation)

 

 

    1. ​ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 180°C (350°F) ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಿ-ಹೀಟ್ (Pre-heat) ಮಾಡಿ.

 

    1. ​ಒಂದು ಚೌಕಾಕಾರದ (8×8 ಇಂಚು) ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ (Baking Paper) ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

 

 

​ಹಂತ 2: ಒಣ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು

 

 

    1. ​ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

 

    1. ​ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ (Sieve) ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗಂಟುಗಳಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

 

 

​ಹಂತ 3: ಒದ್ದೆ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (Wet Ingredients)

 

 

    1. ​ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಬೀಟರ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಅದು ಮೃದು ಹಾಗೂ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (Fluffy) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

 

    1. ​ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಮೊಸರು ಬಳಸುವುದಾದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ).

 

    1. ​ನಂತರ ವನಿಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ಫುಡ್ ಕಲರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.

 

 

​ಹಂತ 4: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಮಾಡುವುದು

 

 

    1. ​ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಒದ್ದೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ‘ಕಟ್ ಅಂಡ್ ಫೋಲ್ಡ್’ (Cut and Fold) ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

 

    1. ​ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೆಂಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿದು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

 

    1. ​ಪ್ರಿ-ಹೀಟ್ ಆದ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಚುಚ್ಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

 

    1. ​ಓವನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ).

 

 

​ಹಂತ 5: ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

 

 

    1. ​ತಣ್ಣಗಾದ ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

 

    1. ​ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ (Rectangular) ಬಾರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

 

 

ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

 

 

    1. ​ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ವಿಧಾನ (Double Boiler Method): ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಇಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟು (ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನೀರು ತಾಗಬಾರದು), ಅದರಲ್ಲಿ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. (ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟು ಕರಗಿಸಬಹುದು).

 

    1. ​ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ರೇಷ್ಮೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾದಾಗ ಉರಿಯಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ.

 

    1. ​ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ (Dip), ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

 

    1. ​ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ (Fork) ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಸಿದು ಹೋಗಲು ಬಿಡಿ.

 

    1. ​ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲಿಡಿ.

 

 

ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ (Decoration & Serving)

White Chocolate Red Velvet Bars

 

    1. ​ಡಿಸೈನ್ ಮಾಡುವುದು: ಉಳಿದ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕವರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಬಾರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಜಿಗ್‌ಜಾಗ್ (Zig-zag) ಲೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ (ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

 

    1. ​ಟಾಪಿಂಗ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಣಗುವ ಮುನ್ನವೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ.

 

    1. ​ಇವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

 

 

​ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಕರಗುವ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಬಾರ್ಸ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ!

 

​💡 ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು (Chef Tips):

 

 

    • White Chocolate Red Velvet Bars

 

 

 

    • ​ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಪ್ರಮಾಣ: ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

 

    • ​ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸುವಾಗ: ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಗನೆ ಸೀದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಾ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಕೂಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಳದಂತೆ ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಿ.

 

White Chocolate Red Velvet Bars

White Chocolate Red Velvet https://en.wikipedia.org/wiki/Blueberry Bars

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *