ಹನೀಯಡ್ ಪಿಸ್ತಾ ಬಕ್ಲಾವ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ 🍯🥜🍰
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಕ್ಲಾವ ಲೇಯರ್: 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪಿಸ್ತಾ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, 6-8 ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ: 2 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್.
- ಗ್ಲೇಜ್: 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ (Honey).
- ಟಾಪಿಂಗ್: 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
- ಬಕ್ಲಾವ ಬೇಸ್: ಪಿಸ್ತಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೋಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೋ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಸ್ತಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಇದೇ ರೀತಿ 3-4 ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಫೆಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಲೇಯರಿಂಗ್: ಈ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಕ್ಲಾವ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ 2-3 ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಫಿಲೋ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್: 180°C ನಲ್ಲಿ 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಅಲಂಕಾರ: ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆ ಇಟ್ಟು ನಂತರ ಸವಿಯಿರಿ.
English Recipe: Honeyed Pistachio Baklava Cheesecake 🍯🥜🍰
Ingredients:
- Baklava Layer: 1 cup chopped pistachios, 1/2 cup sugar, 1 tsp cinnamon powder, 6-8 phyllo pastry sheets, 1/2 cup melted butter.
- Cheesecake Filling: 2 cups cream cheese, 1/2 cup powdered sugar, 2 eggs, 1 tsp vanilla essence.
- Glaze: 1/2 cup honey.
- Topping: 1/4 cup chopped pistachios and additional honey for garnish.
Instructions:
- Baklava Base: Mix pistachios, sugar, and cinnamon. Brush butter on phyllo sheets and layer them in a mold, spreading the pistachio mixture between layers. Repeat 3-4 times.
- Cheesecake Filling: Beat cream cheese and powdered sugar until smooth. Gently whisk in eggs and vanilla essence.
- Layering: Pour the cheesecake mixture over the baklava base. Top with 2-3 more buttered phyllo sheets.
- Baking: Bake at 180°C for 45-50 minutes. Immediately pour honey over the baked cheesecake.
- Garnish: Top with chopped pistachios and more honey, just like in your custom photo. Chill for at least 6 hours before serving.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಜೊತೆ ಶೇರ್ ಮಾಡಿ! ❤️”
“Share this delicious recipe with your friends and family! ❤️”