ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ವೀಗನ್ ಆರೆಂಜ್ ಮತ್ತು ಕೋಕನಟ್ ಮಿನಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ಸ್ | ಸುಲಭವಾದ ಬೇಕ್ ಮಾಡದ ಡೆಸರ್ಟ್

i

ಕನ್ನಡ ರೆಸಿಪಿ (Kannada Recipe):

​ಪೀಠಿಕೆ: ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಹಾಲು ಬಳಸದ ಅದ್ಭುತವಾದ ವೀಗನ್ ಡೆಸರ್ಟ್. ಇದನ್ನು ಬೇಕ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

​ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ​ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು:
  • ​ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿ: 1 ಕಪ್
  • ​ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ: 1/2 ಕಪ್
  • ​ಮೃದುವಾದ ಖರ್ಜೂರ (ಬೀಜ ತೆಗೆದ): 4-5
• ​ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ:
  • ​ನೆನೆಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ: 1 ಕಪ್
  • ​ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (ಗಟ್ಟಿ): 1/2 ಕಪ್
  • ​ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ: 1/4 ಕಪ್
  • ​ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ವೀಗನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ): 1/4 ಕಪ್
  • ​ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುರಿ: 1 ಚಮಚ
• ​ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ:
  • ​ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ (ಕೋಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು)
  • ​ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ (ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು)
  • ​ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು

​ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ​ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನಯವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ.
2. ​ಮಿನಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಮೋಲ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
3. ​ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸಿ: ನೆನೆಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುರಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪೂರ್ತಿ ನಯವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ತರಹ ರುಬ್ಬಿ.
4. ​ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೋಲ್ಡ್‌ಗಳ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮನಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. ​ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
6. ​ಅಲಂಕಾರ: ಮೋಲ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮಿನಿ ಕೇಕ್‌ನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ​ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸವಿಯಿರಿ.

English: Easy Vegan No-Bake Mini Orange & Coconut Cheesecakes Recipe | Refreshing Dairy-Free Dessert

English Recipe:

​Ingredients:

• ​For the Base:
  • ​Ground almonds or cashews: 1 cup
  • ​Desiccated coconut: 1/2 cup
  • ​Soft dates (pitted): 4-5
• ​For the Cheesecake Layer:
  • ​Soaked cashews: 1 cup
  • ​Coconut milk (thick): 1/2 cup
  • ​Fresh orange juice: 1/4 cup
  • ​Maple syrup or Agave syrup: 1/4 cup
  • ​Orange zest: 1 tbsp
• ​For Garnish:
  • ​Desiccated coconut (for coating)
  • ​Orange sauce or glaze (for topping)
  • ​Fresh orange slices

​Instructions:

1. ​Prepare the Base: In a food processor, blend ground almonds, desiccated coconut, and dates until the mixture holds together.
2. ​Press the base firmly into mini cheesecake moulds. Freeze for 15 mins.
3. ​Prepare the Filling: Blend soaked cashews, coconut milk, orange juice, syrup, and zest until completely smooth and creamy.
4. ​Pour the creamy filling over the base layers in the moulds.
5. ​Freeze for at least 4 hours, or until set.
6. ​Garnish: Once set, remove from moulds and coat the sides with desiccated coconut.
7. ​Top with a drizzle of orange sauce and a fresh orange slice. Enjoy!

t