Strawberry Dessert Recipe
Have you ever tasted a dessert that perfectly balances the freshness of natural fruit with a rich, creamy texture? If you love sweets, this viral Coxinha de Morango Recipe is exactly what you need. In this article, we will show you a step-by-step guide to making this premium, Instagram-famous Brazilian strawberry dessert right at home!
Mouth-Watering ‘Coxinha de Morango’: Gourmet Strawberry and White Chocolate Dessert Recipe
Coxinha https://my-dessertkitchen.com/easy-coconut-fudge-recipe/ de Morango Recipe
Have you ever tasted a dessert that perfectly balances the freshness of natural fruit with the rich, creamy texture of chocolate? If you love sweets, this trending Brazilian dessert is a must-try. Presenting ‘Coxinha de Morango’ (Strawberry Coxinha)! While traditional ‘Coxinha’ is a savory chicken croquette, this sweet, dessert version shaped like a teardrop has taken social media by storm.
This premium dessert features a whole, juicy red strawberry wrapped in a rich white chocolate brigadeiro dough, finished with a delicate dusting of milk powder. Let’s dive into the step-by-step guide to making this stunning viral dessert right at home.
Recipe Overview
Coxinha de Morango Recipe
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12-15 minutes
- Chilling Time: 30 minutes
- Total Time: ~1 hour
- Servings: Makes 8 to 10 pieces (depending on size)
Ingredients Required
Here is what you will need to create this gourmet treat:
- Fresh Strawberries: 10-12 (medium-sized, firm, and ripe)
- Sweetened Condensed Milk: 1 tin (approx. 400g)
- White Chocolate Chips or Compound: 100g (finely chopped)
- Unsalted Butter: 1 tablespoon
- Milk Powder: 1/2 cup (for coating/dusting)
- Table Cream / Fresh Cream: 2 tablespoons (optional, for an extra smooth texture)
Step-by-Step Instructions
Coxinha de Morango Recipe
Step 1: Prep the Strawberries
- Select fresh, firm strawberries. Wash them thoroughly under cold water.
- Pat them completely dry using a clean kitchen towel or paper napkin. Pro Tip: Ensure there is absolutely no moisture left on the skin, or the chocolate dough will slip off.
- Carefully remove the green leafy stems without puncturing deep into the fruit.
Step 2: Make the White Brigadeiro Dough
Coxinha de Morango Recipe
- Place a heavy-bottomed or non-stick pan over low heat.
- Pour in the condensed milk, butter, and fresh cream. Stir well until the butter melts.
- Add the chopped white chocolate chips into the warm mixture.
- Stir continuously on low heat. As it cooks, the mixture will thicken.
- Cook for about 10-12 minutes until the dough completely pulls away from the bottom and sides of the pan, forming a solid mass.
- Turn off the heat. Transfer the mixture to a buttered plate and let it cool down completely. (You can place it in the refrigerator for 20 minutes to firm up).
Step 3: Assembly and Shaping
Coxinha de Morango Recipe
- Grease your palms lightly with a bit of butter to prevent sticking.
- Take a small, lemon-sized portion of the cooled white chocolate dough and flatten it into a disc on your palm.
- Place a whole strawberry vertically in the center (pointing upside down).
- Bring the edges of the dough up and wrap the strawberry entirely.
- Gently shape it with your hands to mimic a teardrop or a cone shape (as shown in the image), keeping the top pointed.
Step 4: The Final Coating
- Spread the milk powder evenly on a shallow plate or bowl.
- Roll each shaped strawberry cone in the milk powder until it is fully and uniformly coated.
- Gently tap off any excess powder.
Your exquisite Coxinha de Morango is ready! Slice it directly down the middle before serving to showcase the beautiful contrast between the vibrant red strawberry center and the snowy white outer layer.
Pro-Tips for Perfect Results
- Stay Dry: Any moisture on the strawberries will make the outer layer soggy over time.
- Low & Slow Heat: White chocolate burns easily. Always keep the stove on low heat and stir constantly while making the brigadeiro.
- Alternative Coatings: If you don’t prefer milk powder, you can coat them in granulated sugar, desiccated coconut, or even fine white chocolate shavings.
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತ-ಹಂತವಾದ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ
Coxinha de Morango Recipe
ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ‘ಕೋಸಿನ್ಯಾ ಡಿ ಮೊರಾಂಗೊ’: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ರೆಸಿಪಿ (Coxinha de Morango Recipe)
Coxinha de Morango Recipe
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹಣ್ಣಿನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕ್ರೀಮಿ ರುಚಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸವಿದಿದ್ದೀರಾ? ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸದ್ಯ ಸಿಕ್ಕಾಪಟ್ಟೆ ವೈರಲ್ ಆಗುತ್ತಿರುವ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಹೆಸರು ‘ಕೋಸಿನ್ಯಾ ಡಿ ಮೊರಾಂಗೊ’ (Coxinha de Morango). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ‘ಕೋಸಿನ್ಯಾ’ ಎಂದರೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿದ ಖಾರವಾದ ತಿಂಡಿ. ಆದರೆ, ಅದರದ್ದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಈಗ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರ ಮನಗೆದ್ದಿದೆ.
ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಿಚ್ ಆದ ಕೋಟಿಂಗ್ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಳಿಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಡಲು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹಂತ-ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.
ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ (Recipe Overview)
- ತಯಾರಿಕಾ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ
- ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ: 8 ರಿಂದ 10 ಸಂಖ್ಯೆ (ಅಳತೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (Ingredients Required)
Coxinha de Morango Recipe
ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು: 10-12 (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು)
- ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ (Condensed Milk): 1 ಟಿನ್ (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ)
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೌಂಡ್: 100 ಗ್ರಾಂ (ತುರಿದದ್ದು)
- ಬೆಣ್ಣೆ (Butter): 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ಅನ್ಸಾಲ್ಟೆಡ್)
- ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ (Milk Powder): 1/2 ಕಪ್ (ಹೊರಗಿನ ಕೋಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು)
- ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ (Fresh Cream): 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ – ಸಾಫ್ಟ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ ಮಾಡಲು)
ಹಂತ-ಹಂತವಾದ ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ (Step-by-Step Instructions)
ಹಂತ 1: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
- ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಕಾಟನ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಟಿಶ್ಯೂ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ನೀರಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಇದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆಕಾರ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಂತ 2: ಬಿಳಿ ಬ್ರಿಗಡೇರೋ (White Brigadeiro) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು
- ಒಂದು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಉರಿಯ ಮೇಲಿಡಿ.
- ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟಿನ್ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಪಾತ್ರೆಯ ತಳ ಬಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮುದ್ದೆಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ) ಸತತವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. (ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 20 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಡಬಹುದು).
ಹಂತ 3: ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ (Shaping the Dessert)
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವರಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅದನ್ನು ಅಂಗೈಯಲ್ಲೇ ಲಟ್ಟಿಸಿ ಪೂರಿಯಂತೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ಇದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಡೀ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣನ್ನು (ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ – ಚೂಪಾದ ಭಾಗ ಮೇಲಿರುವಂತೆ) ಇಡಿ.
- ಈಗ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದಲೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಚೂಪಾಗಿರುವ ‘ಕೋನ್’ ಅಥವಾ ಹನಿ ಆಕಾರಕ್ಕೆ (Teardrop Shape) ತನ್ನಿ.
ಹಂತ 4: ಅಂತಿಮ ಕೋಟಿಂಗ್ (Final Touch)
- ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು (Milk Powder) ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಈ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಆಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಡವಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರುಚಿಯ ‘ಕೋಸಿನ್ಯಾ ಡಿ ಮೊರಾಂಗೊ’ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ! ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದರೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಕಾಂಬಿನೇಷನ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕಿವಿಮಾತುಗಳು (Pro-Tips for Perfect Results)
Coxinha de Morango Recipe
- ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿರಬೇಕು. ತೇವಾಂಶವಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿಯ ಹೊರಪದರ ಕರಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಉರಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಉರಿ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೀದು ಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಪರ್ಯಾಯ ಕೋಟಿಂಗ್: ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ (Desiccated Coconut) ಅಥವಾ ಕಲರ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲರ್ಸ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ (Nutritional Value – Per Serving)
| ಪೋಷಕಾಂಶ (Nutrient) | ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣ (Amount) |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (Calories) | ~180 kcal |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್ (Carbs) | 24g |
| ಪ್ರೊಟೀನ್ (Protein) | 4g |
| ಕೊಬ್ಬು (Fat) | 7g |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (Vitamin C) | ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ |
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಈ ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ರಾಯಲ್ ರುಚಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ವೀಟ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
Coxinha de Morango https://en.wikipedia.org/wiki/Strawberry Recipe