Learn this easy Mango Cheesecake Recipe without Cream Cheese. This no-bake, healthy dessert is perfect for summer.”
Mango Cheesecake Recipe without Cream Cheese
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವೀಟ್ (Mango sweets)
Eggless Mango Cheesecake
Mango Cheesecake Recipe (No-Cheese Version)
This version uses “Hung Curd” (thick yogurt) to replicate the creamy texture of cheese, making it lighter and more affordable.
Mango Cheesecake Recipe without Cream Cheese.
Ingredients
Mango Cheesecake Recipe without Cream Cheese
- For the Base: 12 Digestive or Marie biscuits, 3 tbsp melted butter.
- For the Cream Layer: 2 cups thick Hung Curd (strained yogurt), 1/2 cup powdered sugar, 1 cup fresh cream, 1 tsp vanilla essence.
- For the Mango Glaze: 2 cups mango pulp, 2 tbsp sugar, 1 tsp Agar-Agar (or gelatin) dissolved in warm water.
- Garnish: Fresh mango cubes and mint leaves.
Instructions
Mango Cheesecake Recipe without Cream Cheese
- Prepare the Base: Crush the biscuits into a fine powder. Mix with melted butter. Press this mixture firmly into the bottom of a glass dish or springform pan. Freeze for 15 minutes.
- Make the Cream: Whisk the hung curd, powdered sugar, and fresh cream until smooth and fluffy. Pour this over the biscuit base and smooth the top. Chill for 1 hour.
- Add the Glaze: Heat mango pulp and sugar slightly. Mix in the dissolved Agar-Agar. Once cool (but still liquid), pour it over the cream layer.
- Set: Refrigerate for at least 6 hours or overnight. Top with fresh mango pieces before serving.
Positive & Negative Aspects
The Positives (Pros) ✅
- Budget-Friendly: Cream cheese is expensive; yogurt is a fraction of the cost.
- Healthier Alternative: Lower in fat and calories compared to traditional cheesecake.
- No-Bake: Perfect for summer as you don’t need to turn on the oven.
- Rich Flavor: Uses the natural sweetness of seasonal mangoes.
The Negatives (Cons) ❌
- Preparation Time: Straining the yogurt (to make hung curd) takes 4–5 hours, plus setting time.
- Sensitivity to Heat: Since it doesn’t use heavy stabilizers, it can melt quickly if left out of the fridge.
- Texture Difference: It is lighter and airier, but won’t have the exact “dense” bite of a New York-style cheesecake.
”🥭 Easy No-Cheese Mango Cheesecake! 🍰
Craving dessert but out of cheese? Try this healthy, no-bake Mango Cheesecake made with thick yogurt!
Quick Tips for Success:
- Always use a high-quality Mango Cheesecake Recipe without Cream Cheese base (like digestive biscuits) for the best crunch.
- Ensure your hung curd is thick and not sour.
- Allow the cheesecake to set for at least 6 hours for perfect slices.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ.
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ (ನೋ-ಚೀಸ್ ವರ್ಷನ್)
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಿಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಷ್ಟೇ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.
Mango Cheesecake Recipe without Cream Cheese
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
- ಬೇಸ್ ಪದರಕ್ಕೆ: 10-12 ಡೈಜೆಸ್ಟಿವ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್, 3 ಚಮಚ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಕ್ಕೆ: 2 ಕಪ್ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು (ನೀರು ಸೋಸಿದ್ದು/Hung Curd), 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 1 ಕಪ್ ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್.
- ಮ್ಯಾಂಗೋ ಗ್ಲೇಜ್ಗೆ: 2 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಲ್ಪ್, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜಿಲೆಟಿನ್ (ಸೆಟ್ ಆಗಲು).
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ: ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
Mango Cheesecake Recipe without Cream https://en.wikipedia.org/wiki/Blueberry Cheese
- ಹಂತ 1 (ಬೇಸ್): ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ತಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ ಸಮನಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
- ಹಂತ 2 (ಕ್ರೀಮ್): ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅತಿಸಿ (Whisk). ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನಂತೆಯೇ ಮೃದುವಾಗಲಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
- ಹಂತ 3 (ಮ್ಯಾಂಗೋ ಲೇಯರ್): ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಂತ 4: ಕನಿಷ್ಠ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಆಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ಪಾಸಿಟಿವ್ ಅಂಶಗಳು (Pros)
Mango Cheesecake Recipe without Cream https://my-dessertkitchen.com/homemade-raspberry-truffles/ Cheese
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆ: ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚು: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಐಷಾರಾಮಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸವಿಯಬಹುದು.
- ಸುಲಭ ತಯಾರಿ: ಇದಕ್ಕೆ ಓವನ್ (Oven) ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ. ಹರಿಕಾರರಿಗೂ (Beginners) ಇದು ಹೇಳಿ ಮಾಡಿಸಿದ ರೆಸಿಪಿ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ: ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಶ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಫ್ಲೇವರ್ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ರೆಸಿಪಿಯ ನೆಗೆಟಿವ್ ಅಂಶಗಳು (Cons)
- ಸೆಟ್ ಆಗಲು ಸಮಯ ಬೇಕು: ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರ ಬರಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಲೇಬೇಕು.
- ಸ್ಥಿರತೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಚೀಸ್ ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದಿಟ್ಟಾಗ ಇದು ಬೇಗನೆ ಕರಗುವ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಮೊಸರಿನ ಹುಳಿ: ನೀವು ಬಳಸುವ ಮೊಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಕೆಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಮೊಸರು ಬಳಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ.
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ: ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು.
“🥭 ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ – ಅದೂ ಚೀಸ್ ಬಳಸದೆ! 🍰
ಈ ಬೇಸಿಗೆಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಡೆಸರ್ಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೇವಲ ಮೊಸರು, ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ರೆಸಿಪಿ!
Mango Https://my-dessertkitchen.com/3-layer-chocolate-mousse-cake-recipe/ Cheesecake Recipe without Cream Cheese
This Mango Cheesecake Recipe without Cream Cheese is a game-changer for your next house party or family gathering
ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? (Share this Recipe!)
ನಿಮಗೆ ಈ Mango Cheesecake Recipe without Cream Cheese ಇಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಜೊತೆ ಶೇರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ❤️