ಪಿನಾ ಕೋಲಾಡಾ ಕಲೋರ್ಟಾ (Pineapple Coconut Icebox Cake)
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು (Ingredients):
- ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್: 1-2 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (ಮಾರಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಪ್ಲೇನ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್)
- ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು (Pineapple): 1 ಕಪ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (Coconut Milk): 1 ಕಪ್
- ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ (Condensed Milk): ½ ಕಪ್
- ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್: 1 ಕಪ್
- ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ (Toasted Coconut): ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
- ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್: ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (Steps):
- ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲಿ.
- ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಲೇಯರ್: ಒಂದು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ದಿ ಟ್ರೇನ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣದ ಲೇಯರ್: ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಇದೇ ರೀತಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಅಲಂಕಾರ: ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ, ಹುರಿದ ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (Chill): ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಟ್ ಆದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
English Recipe: Carlota de Piña Colada
Ingredients:
- Biscuits: 1-2 packets (Marie biscuits or Graham crackers)
- Pineapple: 1 cup, finely chopped
- Coconut Milk: 1 cup
- Condensed Milk: ½ cup
- Whipped Cream: 1 cup
- Toasted Coconut: For garnish
- Pineapple Juice: To soak the biscuits
Instructions:
- Prepare the Cream: Whisk coconut milk, condensed milk, and whipped cream together until smooth and thick.
- First Layer: Briefly dip the biscuits in pineapple juice and line the bottom of a rectangular dish.
- Cream Layer: Spread a layer of the cream mixture over the biscuits and sprinkle some chopped pineapple pieces.
- Repeat: Continue layering biscuits and cream until the dish is full, finishing with a cream layer.
- Garnish: Decorate with toasted coconut and pineapple chunks as shown in the picture.
- Set: Refrigerate for at least 4-6 hours (overnight is best) to let the layers set properly. Slice and serve cold!
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಜೊತೆ ಶೇರ್ ಮಾಡಿ! ❤️”
“Share this delicious recipe with your friends and family! ❤️”