​ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿ ರೆಸಿಪಿ (Mango Mastani Recipe)

​ಮ್ಯಾಂಗೋ ಮಸ್ತಾನಿ ರೆಸಿಪಿ (Mango Mastani Recipe)

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು (Ingredients):

• ​ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಲ್ಪ್: 1 ಕಪ್ (ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು)
• ​ತಣ್ಣಗಿನ ಹಾಲು: ½ ಕಪ್
• ​ಸಕ್ಕರೆ: 1-2 ಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
• ​ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: 2-3 ಸ್ಕೂಪ್‌ಗಳು
• ​ಸಬಜಾ ಬೀಜಗಳು (Sabja Seeds): 1 ಚಮಚ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ್ದು) – ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ
• ​ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿ.

​ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (Steps):

1. ​ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್: ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಲ್ಪ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ನಯವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲಿ.
2. ​ಲೇಯರಿಂಗ್: ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿದ ಸಬಜಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ​ಮಿಶ್ರಣ: ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪೂರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಬೇಡಿ).
4. ​ಟಾಪಿಂಗ್: ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಕೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.
5. ​ಗಾರ್ನಿಶ್: ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.

​English Recipe: Mango Mastani

​Ingredients:

• ​Mango Pulp: 1 cup (use sweet mangoes like Alphonso)
• ​Chilled Milk: ½ cup
• ​Sugar: 1-2 tbsp (adjust to taste)
• ​Ice Cream: 2-3 scoops (Vanilla or Mango flavor)
• ​Sabja Seeds: 1 tbsp (soaked in water for 15 mins)
• ​Garnish: Chopped nuts (pistachios, almonds), mango chunks, and tutti frutti.

​Instructions:

1. ​Blend: In a blender, combine mango pulp, milk, and sugar. Blend until thick and smooth.
2. ​Layer: Take a tall glass, add the soaked sabja seeds and some chopped mango pieces at the bottom.
3. ​Pour: Pour the thick mango milkshake into the glass, leaving some space at the top.
4. ​Top: Add a generous scoop of ice cream on top.
5. ​Garnish: Decorate with plenty of chopped nuts and mango chunks as shown in your picture. Serve chilled!