ರುಚಿಯಾದ ಎಗ್ಲೆಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಲ್ಲಿದೆ ಸರಳ ರೆಸಿಪಿ:
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೈದಾ: 1.5 ಕಪ್
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್: 1/4 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ: 1 ಕಪ್
- ಮೊಸರು: 1 ಕಪ್ (ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಇರಬಾರದು)
- ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ: 1/2 ಕಪ್ (ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ)
- ಹಾಲು: 1/4 ಕಪ್ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ)
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು: ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
- ಸಿದ್ಧತೆ: ಮೊದಲು ಓವನ್ ಅನ್ನು 180°C ಗೆ ಪ್ರಿಹೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ.
- ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಮಿಶ್ರಣ: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು: ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಇಟ್ಟು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೈದಾ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ (Cut and Fold ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ) ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯೆನಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. (ಹೆಚ್ಚು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ).
- ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ: ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗೆ ಸುರಿದು, 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಪರೀಕ್ಷೆ: ಒಂದು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ನೋಡಿ, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬಂದರೆ ಕೇಕ್ ರೆಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
ಟಿಪ್: ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವಷ್ಟೇ ಟಿನ್ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! 🍰✨
English Version
Ingredients:
- Flour (Maida): 1.5 cups
- Cocoa Powder: 1/4 cup
- Powdered Sugar: 1 cup
- Fresh Yogurt (Curd): 1 cup
- Cooking Oil: 1/2 cup (unflavored)
- Baking Powder: 1 tsp
- Baking Soda: 1/2 tsp
- Vanilla Essence: 1 tsp
- A pinch of salt
Instructions:
- Preheat: Preheat your oven to 180°C and grease your cake tin.
- Wet Mix: In a bowl, whisk yogurt and sugar until smooth. Add oil and vanilla essence, then mix well.
- Dry Mix: Sift in the flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt directly into the wet mixture.
- Combine: Gently fold the ingredients together. Do not overmix. If the batter is too thick, add 2-3 tablespoons of milk.
- Bake: Pour into the tin and bake for 30-35 minutes. Let it cool completely before serving
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟವಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಜೊತೆ ಶೇರ್ ಮಾಡಿ! ❤️””Share this delicious recipe with your friends and family! ❤️”